Ha invitado a unos pocos amigos a pasar el día en el jardín y hemos organizado una comida sencilla y "child friendly"...
Durante la semana, discutimos largamente en familia el menú del día. Finalmente ganaron las hamburguesas.
Para hacer hamburguesas, frío cebolla, pimiento verde y zanahoria, todo muy picadito. Una vez frito y templado, lo añado a la carne picada junto con sal, ajo machacado, pimienta y perejil. Amaso todo con un poco de leche y pan rallado sin gluten. Tienen mucho sabor gracias a las verduras y así consigo un mayor aporte de verduras en la comida de los pequeños.
Para dar forma a las hamburguesas, me ayudo de un bol pequeño redondo. Dándole la vuelta, lo uso como un molde. Este es un truquillo que aprendí de V. que nos cocina todos los días unas cenas geniales.
Para adornar las hamburguesas preparé un poco de cebolla caramelizada que combinó muy bien con la mostaza fuerte y un guacamole que le encanta a A.
Todos quisieron su hamburguesa con ketchup y en pan.... gggrrrrrrr!!!!
Carne picada de ternera
Cebolla
Pimiento verde
Zanahoria
Ajo
Sal
Pimienta
Perejil
1 huevo
Pan rallado sin gluten
Leche
