Nuggets de pollo con salsa de miel y mostaza

Este plato les encanta a todos los niños y es el que hago cuando mis hijos traen a sus amiguitos a comer a casa.

Cada vez más me encuentro con más gente con distintas alergias... ¿Será que ahora me fijo más?

Corto las pechugas de pollo en tiras y las salpimiento. Las pongo a macerar en leche, ajo machacado y perejil. Pasadas unas horas, las rebozo en pan rallado sin gluten.

Lo frío en abundante aceite de oliva virgen extra a fuego máximo.

Aparte, hago la salsa. Mezclo medio vasito de mayonesa sin gluten con 1 cucharita de miel (la que tengo ahora es de Azahar comprada en Cantabria) y una cucharita de mostaza. Aveces uso Mostaza Dijon y otras Mostaza Antigua.

Pechugas de pollo

Sal y pimienta

Leche

Perejil

Ajo

Pan rallado sin gluten

Aceite de oliva virgen extra

Mayonesa sin gluten

Miel

Mostaza Dijon o Mostaza Antigua