Patatitas de Sintra

El domingo regresaba N. después de cinco días de campamento en Jaca. Era la primera vez que dormía fuera de casa! Y al fin llegaba esa tarde! El día estaba radiante.

Todos nos pasamos el día preparando su bienvenida: C. hizo un dibujo muy bien coloreado, sin salirse nada de los bordes, A. preparó la playstation con su juego preferido, J. hinchó un juguete nuevo para la piscina, y yo... pues yo cociné.

Lavé concienzudamente patatas pequeñas y, sin pelar, las corté en cuartos a lo largo. Antes de freírlas, las sequé bien con papel de cocina. Las freí en abundante aceite, las escurrí y las volví a secar con papel de cocina.

Aparte, preparé una mayonesa con ajo. Con las patatas aún calientes, las mezclé con la mayonesa de ajo. La próxima vez, tendré que hacer más cantidad!

N. llegó y lo primero que me pidió fue "por favor, una pizza"...

Patatitas
Aceite de oliva virgen extra
Zumo de limón
Sal
Ajo